Recette Gâteau au chocolat et aux cerises

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gâteau au chocolat et aux cerises c’est un dessert d’été caractérisé par un mélange très riche et parsemé de la jutosité des fruits de saison. La combinaison de cerises et de chocolat est toujours gagnante, et même dans ce cas, elle ne déçoit pas, nous donnant un gâteau au brownie satisfaisant comme peu d’autres, que vous pouvez servir en carrés avec une boule de glace même à la fin d’un dîner d’été avec des amis. Voici comment il est préparé.

Préparation Gâteau au chocolat et aux cerises

  1. Préchauffer le four à 200°C et tapisser un moule carré de papier sulfurisé. Couper le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie avec le beurre. Mettez de côté.

  2. Dans un autre bol, mélanger les oeufs avec le sucre et ajouter petit à petit la farine tamisée. Ajouter enfin le mélange de chocolat avec le sel et le rhum.

  3. Ajoutez enfin les cerises coupées en deux. Transférer dans le moule préparé et cuire pendant 20 à 25 minutes, puis sortir le gâteau du four et le laisser refroidir.

Gâteau au chocolat et aux cerises, les variantes

Le gâteau au chocolat et à la confiture de cerises est une variante qu’il ne faut pas sous-estimer dans les autres saisons, lorsque les cerises fraîches ne sont pas disponibles, mais le désir de ce dessert est si grand que vous voulez le satisfaire immédiatement. Pour préparer le gâteau au chocolat et aux cerises sans beurre, vous pouvez cependant le remplacer par de la ricotta ou du mascarpone. Enfin, vous pouvez opter pour des cerises à l’alcool ou des cerises noires.

Comment conserver le gâteau au chocolat et aux cerises

Conservez le gâteau aux cerises et au chocolat à température ambiante en l’enveloppant dans du film alimentaire ou du papier d’aluminium. Vous pouvez également le mettre dans un récipient hermétique, cela évitera qu’il ne devienne rassis ou trop sec. En présence de températures élevées nous vous conseillons de le transférer au réfrigérateur, mais de le déguster à température ambiante. Vous pouvez également le congeler environ 2 mois.

Variante Cake au chocolat et aux cerises

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