Recette Pan de Anis : le pain sucré péruvien

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le pan d’anis c’est un pain péruvien typique. La gastronomie péruvienne est l’une des plus variées au monde et, parmi ses innombrables plats, elle comprend également de nombreuses variétés de pain. L’un d’eux est le pan de anis, dieux brioches à l’anis, servi avec les repas ou en collation en milieu de matinée avec du café. Ce sont des sandwichs très moelleux et savoureux grâce à la présence de anis qui donne un arôme et une saveur légèrement épicés et parfumés. LA sandwichs à l’anis ils ont la particularité de ne pas avoir de croûte ou d’en avoir une très fine et ils se marient très bien avec œufs, fromages fondus, Beurre et confitures.

Graines d’anis : à quoi servent-elles ?

L’anis on le trouve principalement dans des graines séché, mais est également disponible en huile, poudre et extrait. Ils sont excellents en cuisine pour donner du goût à produits de boulangeriequant au nôtre Pan d’anisou à des sucreries; mais leanis il est également utilisé pour aromatiser les boissons, parmi lesquels, café ou chocolat chaud. LA des graines ils peuvent également être utilisés pour faire du thé aromatisé à la réglisse. L’utilisation de l’anis est donc extrêmement large.

Servir le pan de anis tiède ou à température ambiante.

Pain à l’anis : pas seulement le Pérou

le pan d’anis est, comme nous l’avons dit, une recette de la cuisine traditionnelle péruvienne, mais la pain épicé dont l’ingrédient principal estanis, n’est pas préparé seulement en Amérique du Sud, mais aussi par nous en Italie. Plus précisément au nord, en Tyrol du Sudoù est le Pain de Pâques à l’anisou Österfochaz, est omniprésent dans les maisons pendant les vacances. Semblable à un pain briochéavec une note sucrée, cependant, il se mange avant tout salé, avec Jambon cuit de Pâques, oeufs et évidemment l’inévitable Kren ou Raifort.

Variante pan de anis

Si vous n’aimez pas le beurre, vous pouvez le remplacer par de l’huile d’olive.

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