Recette Pommes de terre à la poêle non frites

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Le pommes de terre sautées non frites, une recette simple et satisfaisante, ils sont excellents comme accompagnement pour ceux qui suivent un régime ou qui suivent une alimentation saine. Elles n’ont pas grand-chose à envier aux pommes de terre frites et, si elles savent les assaisonner, elles sont tout aussi savoureuses. Ils peuvent être dégustés en accompagnement de plats principaux de viande, de poisson, d’œufs ou encore de fromages. Ils peuvent être aromatisés avec différentes épices selon vos préférences.

Comment faire cuire des pommes de terre pour ne pas grossir?

Pour apporter rapidement des pommes de terre sautées comme celles-ci à la table, vous pouvez utiliser une astuce. D’abord bouillies pendant une dizaine de minutes, les pommes de terre seront cuites en un rien de temps et resteront moelleuses sans se dessécher ce qui arrive pourtant souvent. Pour ne pas grossir, utilisez peu de matières grasses ou faites-les cuire au four ou à la friteuse, elles seront agréablement croquantes mais aussi – sinon légères – peu caloriques.

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation Pommes de terre à la poêle non frites

  1. Épluchez les pommes de terre et coupez-les selon votre forme préférée, de préférence en cubes de même taille.

  2. Les blanchir à l’eau bouillante salée pendant environ 6-8 minutes, puis les égoutter et les transférer dans une grande casserole.

  3. Assaisonner avec du sel, du poivre, de l’ail, de l’origan ou du romarin et 2-3 cuillères à soupe d’huile, bien mélanger et cuire à couvert et à feu doux pendant environ 10-15 minutes.

  4. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres.

Les pommes de terre poêlées non frites sont légères et savoureuses : servez-les chaudes ou tièdes pour profiter pleinement de leur texture.

Combien de calories les pommes de terre sautées contiennent-elles ?

Le nombre de calories dans les pommes de terre sautées varie en fonction de leur assaisonnement. Sans dépasser avec de l’huile ou d’autres matières grasses, une portion de 100 grammes en compte environ 135. Pour donner du goût sans augmenter l’apport calorique, laissez-vous tenter par les épices et les herbes aromatiques. À cet égard, l’origan, le romarin, le paprika et le laurier sont excellents. N’oubliez pas quelques gousses d’ail : cela fait toujours la différence.

Variante Pommes de terre à la poêle non frites

Une délicieuse variante ? Essayez les poivrons et les pommes de terre poêlés non frits, pour un accompagnement sain, savoureux et coloré. Ou essayez ces recettes à base de pommes de terre.

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