Recette Pommes de terre sautées au fromage et bacon

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La recette de pommes de terre sautées au fromage molten semble avoir été créé pour tenter les plus sains de la planète. Le plat, bien plus qu’un simple accompagnement compte tenu de la « sauce fromage et bacon », est un second plat riche en matières grasses et en calories, il est vrai, mais aussi très tentant à la vue même. Les frites ne suffisaient pas, pour les compléter il y a une coulée de fromage fondu et une douche de bacon croustillant.

Frites, quel fromage ?

Quel fromage choisir pour les frites ? Le choix est vaste. Pour rester dans le classique, vous pouvez opter pour des frites à la mozzarella. Si vous souhaitez plutôt vous inspirer de la cuisine américaine, vous pouvez opter pour un fromage à la crème pour frites du type sauce au macaroni au fromage, qui recouvre généralement le célèbre plat de la cuisine italo-américaine. Les frites au cheddar sont une dernière option, mais si vous préférez une version impromptue, vous pouvez utiliser des tranches de fromage fondu.

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation Pommes de terre sautées au fromage

  1. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en bâtonnets et faites-les frire dans l’huile profonde jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Une fois cuites, égouttez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant.

  2. Pendant ce temps, râpez les fromages. Faites-les fondre au bain-marie. Une fois que vous avez obtenu une sauce, transférez les pommes de terre dans un plat de service et recouvrez-en.

  3. Faire dorer le lard dans une poêle, une fois prêt le couper en petits morceaux et le répartir sur les frites.

  4. Saupoudrez dessus, si vous en utilisez, les oignons verts hachés et dégustez aussitôt.

Comment conserver des pommes de terre frites avec du fromage

Ces délicieuses frites croustillantes garnies de fromage fondu et de bacon sont délicieuses lorsqu’elles sont dégustées sur place. S’il en reste, sachez que vous pourrez toujours les déguster d’ici quelques jours, à condition de les avoir conservées au réfrigérateur. Laissez-les d’abord se réchauffer. Nous vous déconseillons plutôt de les congeler : ils sont si simples et si rapides que vous pouvez les improviser sur place qu’il n’est pas nécessaire de les faire à l’avance.

Variante Pommes de terre sautées au fromage

Les frites au fromage cuit au four sont une variante légèrement plus légère mais non moins savoureuse. Si vous aimez les recettes à base de pommes de terre, voici quelques suggestions.

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