Recette rapide de pâtes et de fèves

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en voici un recette facile et rapide avec des fèves fraîches : Pâtes et fèves, un premier cours Saisonnier léger et savoureux. Le l’assaisonnement se fait en quelques minutesjuste le temps de cuisson des pâtes, parfait pour un délicieux dîner ou un déjeuner entre amis.
Les fèves sont une légumineuse riche en protéines, minéraux et vitamines, excellente pour être incluse dans un régime équilibréici vous trouvez le muffins salés aux fèves et le pâtes au fromage et poivre aux fèves.
Si vous faites des pâtes aux fèves avec les premières fèves fraîches et tendres alors il ne sera pas nécessaire d’enlever le peau extérieure, tégument, tandis que si vous utilisez les grains les plus gros et les plus mûrs, je vous suggère de l’éliminer car il est très coriace et amer. L’élimination de la peau externe des fèves est très facile, il suffit d’extraire les fèves de la gousse et de les blanchir 3 minutes à l’eau bouillante, après les avoir égouttées ce sera un jeu d’enfant de presser le tégument pour libérer la graine de la haricot vert clair!!!
Et maintenant, achetez les fèves fraîches et essayez cette nouvelle recette de sciuè sciuè !

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Pâtes Et Haricots

Préparation 18 min

Cuisson dix min

  • 180 g de spaghetti
  • 150 g de Fèves frais décortiqué
  • 1 oignon de printemps ou petit oignon ou échalote
  • Huile d’olive vierge extra
  • basilic
  • fromage pecorino levure râpée ou nutritionnelle pour la version végé
  • sel
  • poivre
  • Décortiquez les haricots en enlevant le cosse, les blanchir 3 minutes à l’eau bouillante. Égoutter et écraser le peau externe, tégument, pour libérer la graine des haricots. Si les grains sont tendres et petits vous pouvez éviter cette opération.

  • Cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau salée. Emincez l’oignon de printemps et faites-le revenir dans une grande poêle avec l’huile pendant quelques minutes. Ajouter les fèves, saler et cuire quelques minutes. Égoutter les pâtes et les saler dans une casserole avec les fèves, fouetter en ajoutant un peu d’eau de cuisson et une pincée de pecorino. Servir les pâtes et les fèves saupoudrées de poivre et de basilic frais.

LA BELLE VIE
Enrique

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