Recette rapide pour recycler les restes de Colomba

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Le Tiramisu à la Colomba c’est un cuillère à dessert exquis! Variante de Pâques du Tiramisu classique. Dans ce cas réalisé au lieu de doigts de dame la tranches de Dove, ils vont bien aussi les restes ; première plonger dans le café puis alterner en couches avec crème de mascarpone et enfin saupoudré de cacao! Imaginez le bonté non seulement pour porter un Gâteau de Pâques en 10 minutes! Mais en même temps pour recycler les restes de Colomba de manière gourmand et original!!

Tiramisu à la colombe

Tout comme pour la version avec Pandoro, vous pouvez utiliser tous les colombes dont vous disposezaussi chutes, boutures plus de saveurs. Vous pouvez réaliser la version de base avec de la crème de mascapone classique ou la version allégée de Tiramisu à la colomba sans oeufsdans ce cas même plus vite!! Dans les astuces vous trouverez toutes les variantes ! Dans ce cas, j’ai assemblé dans petits câlins portions individuelles, vous pouvez choisir de l’assembler où vous préférez : en une seule casserole uniqueverres à liqueur, tasses. Le résultat sera tout aussi incroyable ! Si vous n’avez pas réussi à préparer la pastiera napolitaine classique, la cassata ou la tarte à la ricotta, la Tiramisu à la colombe et le solution d’économie de fête ça te fera en faire un figure merveilleuse!

recette Tiramisu à la colombe

TEMPS DE PRÉPARATION




Préparation Cuisson Total
10 minutes 2 minutes 12 minutes

Ingrédients





Quantité pour 1 moule de 20 – 22 cm (4 personnes) ou 4 portions individuelles

  • 300 grammes de colomba (tranches ou restes)
  • 4 petits jaunes d’œufs (60 g)
  • 114 grammes de sucre cristallisé
  • 34 grammes d’eau
  • 250 grammes de mascarpone froid sorti du frigo
  • 200 gr de chantilly froide du frigo
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre (uniquement si la crème n’est pas déjà sucrée)
  • Environ 100 g de café expresso froid sorti du réfrigérateur
  • 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré

UNE VARIANTE: pour réaliser un Tiramisu à la colomba sans oeufs, vous pouvez utiliser : 250 g de mascarpone froid du frigo – 200 g de crème fleurette froide du frigo (90 g de sucre glace vanillé si la crème n’est pas sucrée) et suivre la procédure celle que l’on trouve dans le Tiramisu sans oeufs

Méthode

Comment faire un tiramisu à la colombe

Tout d’abord, suivez la procédure que vous trouverez dans l’article TIRAMISU

comme vous pouvez le voir les ingrédients sont les mêmes, il suffit de trancher ou d’utiliser des tranches de colomba et de les assembler comme indiqué :

comment faire un tiramisu à la colombe

Enfin, placez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir.

Le Tiramisu à la Colomba est prêt à être dégusté !

Tiramisu à la colombe

Il se conserve environ 2 jours au réfrigérateur !

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