Recette Tarte salée jambon-fromage : le grand classique

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tarte au jambon salé et fromage c’est un plat très rapide à réaliser, parfait pour un dîner informel entre amis ou un pique-nique en plein air. C’est un plat classique, une pâtisserie fourrée qui peut aussi être préparée pour une fête d’enfants. Vous pouvez choisir le du fromage que vous préférez, de la mozzarella à Fontine et optez pour un jambon cru ou cuit. Nous avons choisi jambon cuit et scamorza: découvrez notre recette sans levure.

Comment préparer la tarte salée jambon-fromage

Pour préparer le nôtre tarte au jambon salé et fromage peu d’ingrédients sont nécessaires : farine, jambon cuit, fromage scamorza fumé, huile d’olive extra vierge et sauce tomate. Nous avons préparé une pâte instantanée avec de l’eau, de la farine, de l’huile d’olive extra vierge et du sel, sans levure. Pour obtenir un bon résultat, étalez la pâte très finement à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, ainsi elle cuira uniformément.

Servir la tarte jambon-fromage tiède ou à température ambiante.

Comment faire des pâtes maison ?

Pour la pâte folle, mélangez la farine avec de l’huile ou remplacez-la par du beurre ou du saindoux et ajoutez l’eau dont vous avez besoin pour rendre la pâte douce et maniable. Pour cela il faudra laisser reposer la pâte 15 minutes pour développer la maille de gluten. Utilisez ensuite cette pâte pour créer des quiches maison. Si vous ne souhaitez pas pétrir, vous pouvez la remplacer par une pâte feuilletée ou une pâte brisée.

Variante Tarte salée au jambon et fromage

La pâte de tarte au jambon salé et fromage cependant, il peut être remplacé : utilisez deux disques de pâte feuilletée ou de la pâte brisée déjà emballé. Vous pouvez également ajouter 2 cuillères à café de levure instantanée pour les tartes salées, ou remplacez-le parpâte à pizza. Pour une variante plus riche ajouter au remplissage de des légumes déjà cuit, comme spinaci, blette ou chicorée et vous pouvez éviter le purée de tomates.

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