Recette Temaki au saumon | Amer-doux

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La recette du témaki saumon fera le bonheur de tout amateur de cuisine japonaise. Si vous avez l’habitude de faire des sushis à la maison, vous ne pouvez pas manquer d’essayer le témaki (qui oui, c’est aussi la réponse à ceux qui demandent »Comment s’appelle le cône japonais ?« ). Un wrap aux algues nori prêt à accueillir une riche garniture au riz et au saumon.

Vous pouvez servir du saumon temaki avec beaucoup de sauce soja et de gingembre mariné.

Comment appelle-t-on les sushis cuits ?

Il n’y a pas de nom unique pour les sushis cuits. En effet, chaque morceau de sushi peut être préparé avec du poisson cru et cuit (qu’il soit grillé, frit ou cuit dans l’assiette). Pour cela, vous pourrez trouver des nigiri, hosomaki, uramaki et fotomaki avec du poisson cuit.

Comment l’algue nori est-elle utilisée ?

L’algue nori, à la saveur forte et caractéristique, est couramment utilisée pour envelopper les sushis (temaki, mais aussi futomaki et uramaki) et onigiri. Ils sont cependant largement utilisés dans la cuisine orientale et peuvent trouver leur place dans les soupes (comme le tofu) dans les premiers plats de nouilles sautées ou encore dans les ramen.

Variante temaki au saumon

Temaki au saumon et à l’avocat : l’une des variantes les plus populaires donnée par une combinaison spectaculaire. Pour l’obtenir, il suffit d’ajouter quelques cubes de fruits.

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