Recette Yaourt Ciambellone : très simple

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le Beignet au yaourt est l’un des desserts les plus classiques du petit-déjeuner. C’est un gâteau doux, parfumé et adapté au trempage, parfait avec un cappuccino. Mais plus encore, le beignet au yaourt est une recette facile, rapide et très satisfaisante. Oui, car c’est un dessert au succès assuré et, en plus d’être parfait dégusté seul ou trempé dans un café au lait, il peut toujours être glacé une fois prêt. La garniture peut être constituée d’un simple chocolat noir fondu ou d’un glaçage au sucre, éventuellement aromatisé à la liqueur. Le beignet au yaourt ne nécessite que peu d’ingrédients, pourvu qu’ils soient de qualité, et c’est sans beurre. Les œufs et les yaourts doivent être très frais pour obtenir un excellent résultat. Voici la recette du beignet au yaourt moelleux maison en quelques étapes seulement.

Une fois refroidi, saupoudrer le beignet de yaourt avec beaucoup de sucre glace. Vous pouvez aussi le servir en l’accompagnant d’une compote de fruits faite sur place.

Conseils pour cuisiner

Pour obtenir un beignet moelleux et bien cuit avec du yaourt il est important de vérifier la cuisson. Avant de sortir le gâteau du four, faites le test du cure-dent ; insérez-le dans le biscuit encore au four et s’il ressort propre, sans trace de pâte, alors il est prêt.

S’il n’est pas encore cuit à l’intérieur mais que la surface brunit trop, poursuivez la cuisson en prenant soin de recouvrir le beignet de papier d’aluminium.

Le beignet au yaourt s’est-il dégonflé ?

Il peut arriver que le beignet au yaourt se dégonfle peu après sa sortie du four.
Très souvent, cela dépend si vous avez utilisé des œufs froids et / ou des yaourts du réfrigérateur. Ne le faites pas; pour ce dessert, utilisez toujours des ingrédients à température ambiante.

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Variante Ciambellone au yaourt

En plus de pouvoir essayer le beignet au yaourt 7 pots, vous pouvez parfumer ce dessert, en tout ou en partie, avec de la poudre de cacao non sucré.

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