Restaurant Vesuvio de l’Hôtel Mediterraneo, cuisine concrète à Sorrente

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Restaurant Vesuvio du Hoyel Mediterraneo à Sorrente
Corso Marion Crawford, 85, Sant’Agnello
Ouvert le soir
Tél. 081 878 1352

Restaurant Vesuvio à Sorrento, le chef Saccone avec le maitre Salvatore
Restaurant Vesuvio à Sorrente, chef Giuseppe Saccone avec maitre Salvatore

Une chose est sûre, le Covid n’a pas enrayé l’élan de la restauration hôtelière à Sorrente et, plus généralement, en Campanie. On dit que si Milan ne redémarre pas l’Italie reste ferme aussi, il en va de même pour le tourisme : quand la capitale de la péninsule sorrentine recommence à tourner alors tout va bien pour tout le monde. Une expérience dans le domaine du tourisme née à la fin du 19ème siècle et ça se voit.
Cette fois, nous sommes à l’Hôtel Mediterraneo, entièrement rénové, avec piscine, parking, toit équipé pour les apéritifs et le restaurant Vesuvio rénové par ses propres moyens qui a commencé à investir, à commencer par la carte des vins.

Restaurant Vesuvio à Sorrento, Francesco Monti avec le jeune sommelier Olimpia
Restaurant Vesuvio à Sorrento, Francesco Monti avec le jeune sommelier Olimpia

Nous y étions allés en fin de saison, mais pour écrire nous avons attendu une deuxième visite après le début de la saison afin d’être plus précis et fiables avec les lecteurs. Comme tous les hôtels avec vue sur la mer, le restaurant Vesuvio joue facilement ses cartes magiques, avec le soleil qui se couche derrière Ischia et Procida et l’atmosphère devient plus intime et détendue.
Le service en salle est professionnel, professionnel et attentionné.

Restaurant Vesuvio à Sorrento, le hall à l'entrée
Restaurant Vesuvio à Sorrento, le hall à l’entrée
Restaurant Vesuvio à Sorrento, l'une des tables panoramiques
Restaurant Vesuvio à Sorrento, l’une des tables panoramiques
Restaurant Vesuvio à Sorrento, le coucher de soleil depuis la table
Restaurant Vesuvio à Sorrento, le coucher de soleil depuis la table

Ce que vous mangez au restaurant Vesuvio de l’Hôtel Mediterraneo

Restaurant Vesuvio à Sorrento, la morue bienvenue
Restaurant Vesuvio à Sorrento, la morue bienvenue

La proposition est organisée comme suit, choisie séparément à la carte. Deux dégustations d’une centaine d’euros. La première, Un peu de tout’
« Pour ceux qui veulent essayer plus de plats mais qui ne veulent pas passer trop de temps à table ! Notre Chef vous donnera une large idée de sa cuisine avec une sélection de « tapas » extraites de notre carte. Vous continuerez avec un plat principal de votre choix.
Nous finirons de la meilleure des manières par diverses dégustations de desserts ». Le second Quelle surprise! « Donnez-nous les coordonnées de vos goûts et laissez-vous emporter dans une dégustation des plats les plus représentatifs de notre Chef sous la bannière de l’excellence de la Campanie « . Plus deux combinaisons de 50 et 75 euros.

Restaurant Vesuvio à Sorrente, pain, gressins et huile
Restaurant Vesuvio à Sorrente, pain, gressins et huile

La cuisine du chef Saccone a ses racines solides dans le territoire en ce qui concerne les produits et les références de la proposition. Le client local ne se sent guère dépaysé tandis que ceux qui viennent de l’extérieur entrent immédiatement dans ce qu’est le goût typiquement napolitain basé sur l’acidité naturelle du citron et de la tomate.
Les plats au menu sont bien exécutés, la saveur est recherchée, il n’y a pas de pirouettes techniques et esthétiques superflues. Je dirais que c’est une solide cuisine de ceux qui connaissent le métier et qui doit satisfaire tous les clients.
Les desserts sont décidément bons.

Restaurant Vesuvio à Sorrento, crevettes croustillantes aux fleurs de courgette
Restaurant Vesuvio à Sorrento, crevettes croustillantes aux fleurs de courgette

Avant de nous laisser sur les conclusions, un bonus pour le petit-déjeuner, un très bon début de journée avec de nombreux choix à la carte salés ainsi que bien sûr les typiques douceurs, jus, fruits. Bref, ça vaut vraiment le coup d’essayer.

Restaurant Vesuvio à Sorrento, thon pané avec fenouil doré et sauce aux agrumes
Restaurant Vesuvio à Sorrento, thon pané avec fenouil doré et sauce aux agrumes
Restaurant Vesuvio à Sorrente, tagliolini semi-intégraux aux palourdes et crème d'oursins
Restaurant Vesuvio à Sorrente, tagliolini semi-intégraux aux palourdes et crème d’oursins
Restaurant Vesuvio à Sorrento, soupe de scampi, haricots Controne et truffe d'été
Restaurant Vesuvio à Sorrento, soupe de scampi, haricots Controne et truffe d’été
Restaurant Vesuvio à Sorrente, côtelette de turbot
Restaurant Vesuvio à Sorrente, côtelette de turbot
Restaurant Vesuvio à Sorrento, dessert aux amandes et aux cerises
Restaurant Vesuvio à Sorrento, dessert aux amandes et aux cerises
Restaurant Vesuvio à Sorrente, tiramisu '
Restaurant Vesuvio à Sorrente, tiramisu ‘

CONCLUSION

Considérez votre visite à cet hôtel. Vous passerez une belle soirée avec vue sur le Vésuve et le Golfe, avec un service passionné et précis et une excellente cuisine, bien faite dans laquelle se retrouvent la mer et les saveurs traditionnelles.
Ale

Restaurant Vesuvio à Sorrento, les vins
Restaurant Vesuvio à Sorrento, les vins

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