Sana Slow Wine Fair, à Bologne du 27 au 29 mars

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Il a déjà été renommé le patrie du vin. À partir de dimanche 27 Pour autant que mardi 29 marspour Bologne il y a la première édition de Foire aux vins lents de Sana. direction artistique de Nourriture lentela participation de FederBio et l’organisation de Bologna Fiere, rassemble pour la première fois dans la ville rouge des centaines de producteurs et opérateurs de la chaîne d’approvisionnement du vin d’Italie et de l’étranger.

Il ya plus de 3500 étiquettesavec 542 fabricantspendant qu’ils sont 302 domaines viticoles certifiés bio ou avec des étiquettes certifiées. Bien que l’achat direct ne soit pas prévu, des contacts peuvent toujours être établis. Des professionnels du secteur, mais aussi de simples passionnés
de vin, par conséquent, ils pourront déguster les produits exposés et converser en tête à tête avec les vignerons. Et participez à la cours de maître Ouvert au public. En plus du bar géré par Camst, il y a aussi unespace food truckavec des plats typiques de la tradition bolognaise tels que ceux de Colline des Merveilles par Stappoou la cuisine itinérante Pantura, avec des sandwichs au poulpe grillé et une bruschetta au pain Altamura. Et il y a aussi les Olives Ascoli du Meilleur.

Pour accéder à l’événement, les billets peuvent être achetés en ligne ou directement sur place, au prix de 59 euros, avec une réduction réservée aux membres Nourriture lente, fisar et ai étudiants de l’Université des Sciences Gastronomiques. Si les professionnels – restaurateurs, viticulteurs, sommeliers, importateurs, distributeurs – sont autorisés à y accéder durant toutes les journées de l’événement, les simples passionnés n’auront à profiter que de l’après-midi du dimanche 27 mars. Ou, pour les jours restants, achetez un billet pour un cours de maître réservé aux opérateurs.

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