situation difficile pour le secteur agroalimentaire italien

Partager c'est aimer!

le Secteur agroalimentaire italien vit une moment de grande difficultéqu’avant souffert de la pandémiepuis de chère énergie et plus récemment l’invasion militaire de l’Ukraine. En ce qui concerne ce dernier événement dramatique, rien n’importe évidemment plus que les conditions des populations touchées et l’urgence d’un cessez-le-feu, mais les répercussions économiques doivent également être prises en compte. En fait, comme l’a déclaré Luigi Scordamaglia, directeur général de Filiera Italia, la fermeture du marché russe pourrait déterminer la perte de milliers d’emploisainsi qu’une importante hausse des prix. Afin de permettre au secteur de se réorganiser, à la lumière d’un paysage commercial international plus étroit et plus compliqué, il est donc important estimer les dégâts et mettre en place la reprise. Réfléchissant aux considérations et estimations exprimées par Coldiretti et de Chaîne d’approvisionnement en Italienous essaierons donc de mieux comprendre l’état des choses et les hypothèses stratégiques pour l’avenir proche.

Énergie chère et conséquences des sanctions : les hausses

Peu de gens auraient pu prévoir un événement tragique comme l’invasion russe de l’Ukraine, avec toutes les conséquences très graves pour la population que nous présentent les nouvelles de ces jours-ci. La réponse occidentale à l’agression militaire s’est concrétisée par un ensemble de sanctions sévères pour frapper l’économie et les finances de la Fédération de Russie – qui pourrait être exacerbée – avec des répercussions inévitables aussi pour les anciens partenaires commerciaux, mais les conséquences économiques ne se limitent pas à cela. En outre, la dévastation du système de production ukrainien – fondamental dans le monde entier pour le exportations agricoles de blé, de maïs et de graines de tournesol – contribue à bouleverser l’équilibre du marché des matières premières. A cela s’ajoute le fort hausse des prix de l’énergiedéjà en place avant le début du conflit, et encore augmenté par cela.

enchères doubles

Tero Vesalainen / shutterstock.com

Selon le Estimations Coldirettiles prix du blé tendre ont déjà atteint le plus élevé depuis 2008 (37,5 centimes le kilo et toujours en croissance, + 40 % depuis le début de la guerre), avec inévitable effets sur le pain et les produits de boulangerie. En ce qui concerne l’élevage, le prix du maïs a augmenté de 17 % et celui du soja de 6 % – l’Ukraine et la Russie représentent également 19 % de l’offre mondiale de maïs pour l’alimentation animale – des hausses qui affectent les agriculteurs italiens, déjà accablés par la augmente pour l’élevage (+ 40 %) et l’énergie (+ 70 %) l’alimentation, tandis que les redevances restent bloquées sur des marges insoutenables. Le coût moyen de production du lait a atteint 46 cents le litre, soit même plus que les 38 cents reconnus pour un large éventail d’agriculteurs.

Luigi Scordamaglia de Filiera Italia spécule que, si cette situation perdure, il existe un risque de nouvelles hausses de prix, surtout sur les pâtes, entre 10 et 20%, tandis que sur du pain, il ne doit pas dépasser 5-10%. La disponibilité dehuile de tournesolde plus, il a déjà diminué, au détriment des filières qui utilisent de grandes quantités de ce produit. En effet, si la Russie et l’Ukraine mettent normalement sur le marché un tiers de la production mondiale de blé, pour les graines de tournesol elle atteint 80% des quantités. En ce qui concerne la circulation des marchandises, la blocus des navires sur la mer Noire elle constitue un autre obstacle aux échanges commerciaux, qui sont globalement affectés par des escales locales, encore plus lorsqu’il s’agit de ports importants comme Odessa, ville stratégique aujourd’hui attaquée par l’armée russe.

La production de pâtes et de pain sera-t-elle affectée ?

Selon les estimations, au-delà des prix, la production de pâtes italiennes, la contribution de la Russie et de l’Ukraine à l’importation de blé dur étant marginale, et déjà en baisse ces dernières années, par rapport aux demandes du secteur. Aucun blé dur n’a été importé d’Ukraine en 2021, alors que celui arrivé de Russie n’a pas atteint 3 % des importations et moins de 1 % des besoins totaux des fabricants de pâtes. Dans l’autre sens, L’Ukraine est l’un des principaux producteurs mondiaux de blé tendrematière première à partir de laquelle on obtient la farine pour le pain, les gâteaux, les pizzas et les produits de boulangerie en général, mais aussi l’alimentation animale.

Cependant, l’ensemble de l’industrie des produits à base de céréales connaît depuis longtemps une crise grave. Le prix du blé dur, en particulier, au cours des 12 derniers mois a connu une augmentation de 80%, en raison du changement climatique, de la spéculation internationale et de la ruée vers l’accumulation de biens essentiels par certains États, et tout cela au cours des derniers mois a été ajoutée augmentation des prix de l’énergie, des produits pétroliers et des matériaux d’emballage.

hausse des prix des céréales

Un milliard de photos / shutterstock.com

Sécheresse et plus : les autres causes de la hausse des prix

Outre les causes évoquées jusqu’ici, les hausses de prix sont également dues à d’autres facteurs, à commencer par Sécheressesymptôme de les changements climatiques. En effet, les prix flambaient déjà avant la guerre en Ukraine, avec la hausse des coûts énergétiques les engrais – dont la Russie, grand producteur, a bloqué l’exportation – et de matériaux d’emballage. Quant au manque d’eau, le manque de pluies qui a caractérisé cet hiver est évident pour tout le monde, avec une grave baisse du débit du Pô ainsi que de nombreux autres fleuves italiens. Tout cela s’avère encore plus grave en vue du printemps, lorsque les cultures démarrent le redémarrage de l’activité végétative. Les pénuries d’eau entraîneront augmenter le besoin d’irrigation pour soutenir l’agriculture, avec de nouvelles augmentations des coûts de production et de la charge sur l’environnement.

L’arrêt des exportations agroalimentaires italiennes vers la Russie

Parmi les effets secondaires de la guerre en Ukraine, selon Coldiretti, il y a aussi le blocage total possible des exportations agroalimentaires italiennes vers Moscou et Kiev, qui en 2021 s’élevaient à plus d’un milliard d’euros. Donc, les effets de l’embargo de Poutine en 2014 s’aggraveraient, en réponse aux sanctions décidées par l’UE, les États-Unis et d’autres pays, à la suite de l’annexion de la Crimée par la Russie. Depuis sept ans, cette mesure – qui touche les fruits, légumes, fromages, poissons, viandes et charcuteries – ça a déjà coûté 1,5 milliard à nos exportations alimentaires. A cela s’ajoutent les dégâts dus à la propagation des substituts sur le marché russe Sonorité italienne.

Quelles sont les solutions ?

Comme l’a déclaré Luigi Scordamaglia, la situation énergétique et la production agricole évoluent en parallèle et pour les deux, il n’est pas possible de surmonter le problème de la dépendance vis-à-vis de l’étranger en quelques mois. Au lieu de cela, ils sont nécessaires politiques pluriannuelles – cela pourrait prendre au moins un an et demi – et aujourd’hui l’Union européenne paie pour avoir démantelé ou fragilisé certaines productions à valeur stratégique. Par conséquent, en termes de politique agroalimentaire, il est nécessaire augmenter la production nationale de blé et de céréales en général, mais aussi de viande et de lait, dans le sens souveraineté alimentaire. Sinon, il y aurait le risque de revivre ce qui s’est déjà passé avec l’énergie, comme avec la fourniture de gaz et plus encore.

Souveraineté alimentaire Made in Italy

xamnesiacx/shutterstock.com

Pour les céréales, il faut noter qu’au fil des années L’Italie a diminué ses surfaces de culture: si autrefois pour le maïs la production nationale satisfaisait l’essentiel de la demande intérieure, aujourd’hui l’importation vaut environ 50%. Actuellement, pour donner un exemple, l’Italie importe 64 % de ses besoins en blé tendre pour la production de pain et de biscuits et 53 % de maïs pour l’alimentation du bétail : l’Ukraine, d’ailleurs, est à nous. deuxième fournisseur de cette céréale (environ 20%). Selon la Coldiretti – même si ce n’est pas dans un avenir immédiat – notre pays aurait les ressources, la technologie et les capacités pour rends-toi autonome dans la production de blé et d’autres matières premières alimentaires de base.

Repenser les politiques énergétiques

Du point de vue des sacrifices et des mesures économiques, Luigi Scordamaglia a souligné que « la guerre affectera également notre vie quotidienne, nous devons arriver préparés en sachant que nous devrons recourir à écart budgétaire pour aider les familles et les entreprises. Pour ce faire, l’UE devra être cohérente, déterminée et unie même lorsqu’elle devra assumer de nouvelles dettes, qui doivent être européennes et non nationales. Aussi, il faudra miser sur un plan énergétique européen unique, une politique énergétique commune qui met tous les pays au même niveau, avec un stockage commun et des distributions équilibrées, essentiellement une véritable approche européenne unie. Il faudra aussi faire des heures supplémentaires plan de redressement pour les pays qui, comme l’Italie, souffriront le plus de cette situation « . Bien que n’étant pas la solution globale à la hausse des coûts de l’énergie, concentrez-vous sur économie d’énergie dans la cuisineavec l’utilisation consciente des appareils électroménagers, est une excellente étape pour réduire vos factures.

Les agriculteurs italiens au secours de la population ukrainienne

Au-delà de la situation économique et productive difficile décrite jusqu’ici, l’urgence humanitaire dictée par la guerre nécessite avant tout prêter sauvetage aux personnes. Parmi les nombreuses initiatives que notre pays mène en ce sens, les producteurs italiens s’organisent également rapidement, par exemple avec le dépenses suspendues. Grâce à cette activité, dans les marchés fermiers de Campagna Amica il est possible d’acheter de l’huile d’olive extra vierge, des pâtes, de la sauce tomate, des fruits, des légumes, des légumineuses, des produits de boulangerie, de la farine, du sucre, des fromages, de la charcuterie et de la viande en conserve à envoyer aux civils ukrainiens, pour compenser la pénurie de nourriture en Ukraine et soutenir les dizaines de milliers de réfugiés qui arrivent dans notre pays.

Aide ukrainienne

Demi-point / shutterstock.com

Conceptuellement, cette initiative reprend la coutume de cloche du « café suspendu », lorsqu’un café est payé au bar pour le prochain client. Des espaces dédiés aux offrandes ont été aménagés dans les marchés de producteurs, en collaboration avec les paroisses, les communes, les associations et avec l’aide des jeunes et des femmes de la Coldiretti.

le président de la Coldiretti Ettore Prandini a expliqué que « sur les marchés fermiers de Campagna Amica, 20 millions d’Italiens ont fait leurs courses l’année dernière, à qui nous voulons donner la possibilité de participer directement avec les agriculteurs à cette action collective de solidarité pour soulager les souffrances de tout un peuple « . Pendant ce temps, quatre tonnes de nourriture Made in Italy collectées par les agriculteurs italiens sont déjà en route vers l’Ukraine.

L’ouverture de couloirs humanitaires et l’espoir d’une trêve

Cette initiative de solidarité organisée par Coldiretti et Campagna Amica tente de trouver un espace sur le territoire ukrainien, à travers la possibilité de ouvrir des couloirs humanitaires pour l’évacuation des civils et le ravitaillement de ceux qui ont décidé de ne pas quitter leur domicile.

Le président de la Coldiretti Prandini a déclaré que cet engagement « est le signe tangible de solidarité de la chaîne agroalimentaire italienne envers la population ukrainienne. Face à une situation inédite, il s’agit d’un effort commun, qui démontre la capacité de l’Italie à s’unir et à mobiliser des ressources pour soutenir tout un pays en difficulté ». Malgré les difficultés auxquelles le secteur est confrontéL’Italie, qui est un leader européen en termes de valeur ajoutée et de qualité de l’agriculture, ne peut se soustraire à son engagement de répondre aux demandes d’un pays où Les vivres commencent aussi à s’épuiser« .

Laisser un commentaire

treize − douze =