Stacchino végétalien fait maison – Recette sans produits laitiers

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Végétalien

Une fois que vous aurez essayé ce stracchino de légumes, nous sommes sûrs que vous serez tellement envoûté que vous aurez envie de le préparer au moins une fois par semaine ! Pour savoir comment le faire, il vous suffit de lire la recette et de vous mettre en cuisine

Stracchino végétalien fait maison

Presse

Stacchino végétalien fait maison

    Auteur: Sonia Maccagnola

    Prép. : 10 minutes

    Cuisine: 5 minutes

    Temps total: 15 minutes

    Dosage pour : 4 personnes

Nous cuisinons!

Dans une casserole, mélanger la fécule de pomme de terre, la fécule de maïs et l’agar agar, puis ajouter le lait de soja petit à petit. Ajoutez également la crème de soja, le jus de citron, la levure alimentaire et le sel et mettez sur le feu. Cuire le mélange en le remuant constamment jusqu’à ce qu’il devienne une sorte de polenta épaisse et laisser cuire pendant quelques minutes. Éteignez le feu et ajoutez le yaourt au soja comme dernier ingrédient.

Nous servons le stracchino de légumes

À ce stade, vous pouvez déguster votre stracchino chaud et moelleux sur une pizza ou dans un pain plat ou le transférer dans un moule et le laisser refroidir au réfrigérateur pendant quelques heures pour ensuite le déguster frais et crémeux.

stockage

Vous pouvez conserver ce stracchino vegan 3-4 jours au réfrigérateur dans un récipient alimentaire.


Conseils pour les végétaliens : Si vous voulez un stracchino plus doux et plus crémeux, vous pouvez ajouter 30 g de yaourt au soja.

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https://www.youtube.com/watch?v=videoseries

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