Tarte aux pommes végétalienne – Tarte aux pommes américaine

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Végétalien

Le plus classique des desserts américains, l’apple pie est une pâte feuilletée croustillante et parfumée qui contient une garniture moelleuse et parfumée à la pomme, parfumée à la cannelle et à la muscade : délicieuse si elle est servie encore tiède

Tarte aux pommes végétalienne

presse

Tarte aux pommes végétalienne

    Auteur: Sonia Maccagnola

    Prép. : 20 min

    Cuisine: 50 minutes

    Temps total: 1h10

    Dosage pour : 8 personnes

Ingrédients

  • 350g de farine 2
  • 200 g de beurre de soja (ou margarine) + 1 cuillère à café
  • 2 cuillères d’eau
  • 1 cuillère à soupe de cassonade + 1 cuillerée à soupe
  • ½ cuillerée à thé de sel
  • 5 pommes dorées ou Fuji
  • Jus de 1 citron
  • 80 g de cassonade
  • 30 g fait avec de la farine
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 Une pincée de muscade
  • 1 pincée de sel

Instruments

Nous cuisinons!

Tout d’abord, versez la farine, le sucre et le sel dans un bol et mélangez bien, puis ajoutez le beurre de soja froid du réfrigérateur et incorporez-le bien dans la farine à l’aide d’une fourchette. Une fois que vous avez obtenu un mélange légèrement friable, ajoutez l’eau une cuillère à soupe à la fois jusqu’à ce qu’elle forme une pâte compacte mais pas trop molle.

Nous préparons le remplissage

Divisez la pâte en deux parties, l’une légèrement plus grande que l’autre, enveloppez-les dans du film plastique et placez-les au réfrigérateur pendant une heure. Pelez les pommes, coupez-les en quartiers et retirez les pépins, puis tranchez-les assez finement. Placer les pommes dans un bol et mélanger avec le jus de citron, la cassonade, la farine, la cannelle, la muscade et le sel, en mélangeant bien pour répartir uniformément tous les ingrédients.

Composons la tarte aux pommes

Étalez le plus gros disque de pâte avec un rouleau à pâtisserie entre deux feuilles de papier sulfurisé jusqu’à obtenir un disque d’un diamètre suffisant pour tapisser le fond et les bords du moule. Graissez le moule avec une cuillère à café de beurre de soja et transférez le disque de pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie ou de papier sulfurisé, remplissez-le de pommes et recouvrez avec la deuxième partie de pâte également étalée pour former un disque fin.

Nous complétons

Soudez bien les bords en enlevant l’excédent de pâte, faites quelques incisions sur la surface du gâteau pour permettre à la vapeur de s’échapper, badigeonnez les bords avec une cuillerée de lait de soja et saupoudrez la surface avec une cuillerée de cassonade.

Nous cuisinons

Cuire dans un four statique préchauffé à 200°C pendant 20 minutes, puis baisser la température à 170°C et poursuivre la cuisson encore 30 minutes. Une fois la surface de votre tarte aux pommes dorée, sortez-la du four et laissez-la refroidir avant de la servir coupée en tranches.

espace de rangement

Vous pouvez conserver ce gâteau 2-3 jours sur une assiette filmée.


Conseils pour les végétaliens : Essayez de servir ce gâteau avec une belle cuillerée de chantilly végétale ou de glace à la vanille.

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Les autres recettes en vidéo

https://www.youtube.com/watch?v=videoseries

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