Végétaliens et clichés – Vivere Vegan

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Un article de Carlo Malaspina a été publié sur Panorama, qui traite des personnes qui choisissent l’alimentation biologique et parmi celles-ci sont également mentionnés les «végétaliens», tombant cependant dans le piège facile des clichés. Notre réponse signée par Dora Grieco.


Carlo Malaspina a réussi à nous planter une énième épine dans le pied à nous les végétaliens (et pas seulement). Alors, pour me débarrasser de cette épine je voudrais répondre indirectement, sur le blog Vivere Vegan, à son article « semi-sérieux » – comme le définit la phrase introductive de la couverture – paru le 23 mars 2022 dans Panorama, en la colonne Piaceri_Trendenze et qui porte ce titre : Les enfants du Bio – Les tribus des amoureux de la nature.

Certes l’ironie est synonyme d’intelligence mais si vous plaisantez sur certains sujets, en les ridiculisant simplement, vous risquez de les présenter sous un jour erroné et de donner de mauvaises informations.

Les végétaliens vus par les non-végétaliens

L’article en question énumère toutes les catégories de personnes qui, d’une certaine manière, sont proches du bio : bio-fondamentalistes, bio-logiciens, bio-éthiques, bio-dynamiques, végétariens, végétaliens, fruitariens, crudivores, respiriens.

Ainsi, nous, les végétaliens, nous retrouvons à l’intérieur d’une rose – amoureux de la nature – sans aucune mention de la question animale. Dans le court article qui nous concerne, Carlo Malaspina écrit :

« Végétaliens. Ils ne mangent aucune nourriture animale. Ils ne représentent pas plus de 0,8% de la population italienne et leurs produits emblématiques sont les shakes de légumes, les noix de cajou, le tofu, l’avocat. Un tétrapack de jus de soja bio coûte plus du double du prix d’un litre de lait (3,50 euros contre 1,45). Les noix de cajou viennent du Vietnam : elles sont cultivées par des condamnés aux travaux forcés et on ne sait pas si elles sont biologiques. Et enfin, il y a la contradiction de l’avocat : 300 litres d’eau sont nécessaires pour produire un demi-kilo. « 

Je dirais un joli mélange de superficialité et de clichés auquel je réponds point par point, et, pour ne pas généraliser, je tiens à dire que je parle pour moi, car chaque vegan a ses propres pensées et habitudes alimentaires. Nous sommes certainement unis par le fait que nous ne mangeons aucun dérivé animal (c’est exact).

Chaque végétalien a ses propres préférences et goûts

Je ne bois pas de purée de légumes, mes boissons vont du thé (vert ou noir bio), du café d’orge, du jus d’orange mais aussi du vin blanc tranquille et aromatique et, l’été, j’aime les softs avec glace, spritz, menthe et l’eau citronnée, alors qu’en hiver j’adore les tisanes. J’écris ceci pour montrer qu’ils sont dans la norme et pour dissiper le cliché de l’excentricité des végétaliens.

Je n’utilise pas de noix de cajou mais j’adore les noix et les amandes (italiennes) et aussi les graines (tournesol, lin, citrouille), qui sont très nutritives et savoureuses.

Le tofu, oui, j’avoue, j’en mange. Peut-être une ou deux fois par semaine en alternance avec des légumineuses (surtout), et rarement avec du tempeh et du seitan. Je recherche les meilleures marques en matière de goût et qui sont bio.

Je consomme moins d’un avocat par mois.

Concernant le coût d’un tetrapack de jus de soja bio, qui coûte plus du double de celui du lait (mais pas les chiffres rapportés par Malaspina), il suffit de dire que le lait de vache n’est bon marché que parce qu’il bénéficie d’avantages fiscaux et de privilèges de la État. et une TVA très avantageuse. Nous réclamons depuis des années une réduction de TVA sur les laits végétaux (oups ! on ne peut pas les définir comme des laits, mais des boissons, désolé) sans l’obtenir.

Le respect de la nature me tient certainement à cœur et j’évite au maximum les cultures qui utilisent des pesticides. À la fois pour éviter d’ingérer de la « camelote » et pour protéger les animaux sauvages. Alors ne nous plaignons pas si les abeilles disparaissent et si certains sols et eaux sont imprégnés de pesticides et d’herbicides.

J’essaie au maximum de consommer bio, non pas parce que « j’aime ça », mais pour sauvegarder la nature et ma santé.

Jusqu’ici pour rester sur le sujet de l’article. Mais revenons au vegan et à notre motivation première : la question animale. Et dans cet esprit, j’essaie de définir qui sont les végétaliens et pourquoi ils le sont (en m’excusant pour l’approbation).

Qui sont les végétaliens (selon ma pensée)

Végétaliens. Ils ne mangent pas et n’utilisent aucun produit dérivé des animaux, ils condamnent l’exploitation et la mise à mort des animaux. Ils espèrent une société non spéciste, où les animaux coexisteraient avec les animaux humains sur cette planète – qui appartient à tout le monde -. Les combats de fermes, qui comptent parmi les aspects les plus cruels des activités humaines sur cette Terre : individus contraints à une non-vie, soumis à des souffrances de toutes sortes : séparation des chiots de leur mère, emprisonnement, insémination artificielle, rassemblement dans des milieux non naturels, pratiques sanglantes comme amputations (coupe de la queue, castration, bec coupé…), tonte violente, administration d’hormones pour augmenter la croissance jusqu’aux limites du possible, trajets épuisants vers les abattoirs. De plus, les animaux subissent trop souvent des coups de pied, des coups de poing, des poussées, des tiraillements… (il suffit de voir les vidéos des enquêtes et non les publicités). Enfer sur Terre. Le tout pour optimiser les revenus des agriculteurs et satisfaire les palais des clients sans méfiance. Les végétaliens ne veulent pas être les instigateurs de tant de cruauté envers des êtres sans défense.

Une vérité inconfortable à accepter

Tout cela est si gênant à reconnaître, car cela met en évidence le fait que ceux qui ne sont pas végétaliens sont complices d’immenses souffrances envers les êtres sensibles. En parler est dérangeant. Ensuite, l’attention se porte sur la consommation de légumes particuliers tels que l’avocat et les noix de cajou (qui ne souffrent cependant pas s’ils sont ramassés et consommés). Comment mettre sur le même plan l’action pour sauver la vie des animaux et la consommation d’avocats (qui les cultivent désormais aussi dans notre Sicile) ?

De plus, si nous voulons vraiment faire une comparaison entre la production de légumes et l’élevage d’animaux, maintenant même les pierres savent que la consommation des ressources de la planète est beaucoup plus élevée si les dérivés animaux sont consommés au lieu des seuls légumes. Et l’élevage est une source de pollution considérable et contribue gravement à l’augmentation de la température de la planète. Un autre sujet sur lequel il n’y a pas de quoi plaisanter.

Vous êtes végétalien pour les autres (animaux) et non pour vous-même.

Dora Grieco
Projet Vivere Vegan



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