Vigna Cataratte 2015
Vigna Cataratte 2015

Élégance et finesse absolues. L’Aglianico di Torrecuso travaillé par Libero Rillo s’est toujours distingué par cette qualité par rapport aux deux autres étiquettes créées pour répondre à la modernité. Au contraire, le paradoxe est que pour être plus dans l’air du temps c’est cette étiquette qui a la particularité de rester à l’écart de l’exaspération des concentrations et des étalages musclés de puissance. Sept ans plus tard, en version magnum, ce vin est leader dans la catégorie. Ici le séjour sur les peaux ne dépasse pas douze jours et la couleur gagne en complexité et en agrément. Vigna Cataratte est un vin pour les accords d’ordonnance, ce n’est pas un hasard si nous ne l’avons pas dépensé sur un chevreau de Pâques et une sauce aux bougies Vicidomini. Notes de fruits et de bois bien intégrées, la fraîcheur indomptable frappe le palais qui éclipse encore même les préparations traditionnelles. Raison de plus pour le boire sans modération.

FONTANAVECCHIA
TORRECUSO
Via Fontanavecchia, tél. 0824.876275. Hectares : 12 en propriété. Bouteilles produites 150 000.