Vin : l’italien part dans l’espace

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Les boutures enracinées de Nebbiolo, Sangiovese Et Aglianico et les bouteilles de vin de Biondi Santi (Brunello di Montalcino Riserva 2006 et 2015), Feudi di San Gregorio (Plan Montevergine 2012 et 2015) Et Gaja (Barolo Sperss 1988 et 2017) partir à la conquête de l’univers. Les producteurs de ces vins, participant au projet Vin dans l’espaceils ont donné quelques-unes de leurs bouteilles àAgence spatiale italienne pour la réalisation d’une expérience scientifique sur Station spatiale internationale en orbite autour de la Terre. La livraison, à l’occasion de 15ème Forum International de la Culture du Vin organisé par Fondation italienne des sommeliers, a eu lieu à Rome après laidée, lancée par le fondateur du FIS Franco Maria Ricci. UN c’est une manière d’explorer les perspectives d’avenir de la vigne grâce à trois cépages représentatifs de l’excellence viticole italienne et trois entreprises historiques. La réponse des trois producteurs impliqués, Giampiero Bertolini, Antonio Capaldo Et Angelo Gajaa été immédiatement enthousiaste : ils sont convaincus du bien-fondé de cette initiative innovante dans le scénario du monde viticole international.

Les bouteilles seront soumises à des expériences scientifiques en microgravité pour évaluer leur conservation a 400 kilomètres d’altitude et à un vitesse au sol de plus de 28 mille kilomètres par heure. Comme indiqué, le projet prévoit que « Une autre bouteille de chaque millésime sera examinée par le Cabinet d’analyse de l’Agence spatiale italienne avant le voyage dans l’espace et la dernière bouteille sera conservée à la Fondation italienne des sommeliers pour comparaison après le voyage de retour afin d’évaluer la puissance de vieillissement des vins dans l’espace et enquêter sur les variables de conservation des millésimes les plus récents par rapport aux plus mûrs de chaque vin, en comparaison ouverte avec l’extraordinaire longévité qui les distingue sur terre « . De plus, les scientifiques évalueront la culture possible de plantes dans l’espace.

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