Visite de mariage de Cira Lombardo NH Collection à Amalfi

Partager c'est aimer!

NH - Cira Lombardi et Giacomo Sarnataro
NH – Cira Lombardi et Giacomo Sarnataro

par Francesca Faratro

Le « NH Collection Wedding Tour » a fait escale à Amalfi le 29 avril, l’événement organisé par le groupe hôtelier dans les plus beaux endroits qui deviennent ainsi des étapes exclusives d’un voyage passionnant à travers l’Italie.

NH
NH

Le protagoniste incontesté, Ciro Lombardo, le créateur d’événements caractérisé par la connaissance et la beauté tout Made In Sud qui, en collaboration avec le directeur de la structure côtière, Giacomo Sarnataro, a voulu dédier un espace aux conjoints, organisateurs de mariages et collaborateurs du secteur.

NH - La table impériale dressée pour le dîner de gala
NH – La table impériale dressée pour le dîner de gala

Cette fois, le cadre incontesté du projet itinérant était l’ancien couvent d’Amalfi qui, pour l’occasion, s’inscrivant parfaitement dans le décor dominant le village balnéaire, s’est transformé en une scène capable d’alterner séminaires et cours thématiques dédiés au jour heureux , moments de dégustations, musique et ambiance de rêve.

NH - La focaccia au citron et le sandwich
NH – La focaccia au citron et le sandwich

L’ensemble de l’initiative, avec un calendrier de dates déjà établi dans les différentes structures NH, forme et promeut, valorise le patrimoine touristique national et international à travers les hôtels et compte sur d’importants sponsors tels que l’Atelier Emè et Icona, une entreprise de maquillage. .

Le public était nombreux, curieux de découvrir les espaces aménagés mais aussi de vivre pleinement une expérience qui laisse vivre le « rêve » à travers les précieux conseils de Lombardo.

Plus tard, au crépuscule, après un verre de bienvenue, le dîner de gala commence avec la présence de journalistes, d’experts de l’industrie, de blogueurs et du maire Daniele Milano.

Et avec le panorama de rêve que seul Amalfi offre la nuit, un dîner a été marqué qui a vu alterner des plats exécutés par la brigade dirigée par le chef de la maison Claudio Lanuto, étudiés avec technique et proposés avec une élégance absolue.

À travers des hommages continus au territoire, la proposition a vu triompher des saveurs fraîches capables d’accueillir les invités en leur faisant goûter les goûts indigènes et traditionnels d’un lieu de carte postale et élaborés avec des ingrédients conservés dans le riche panier de produits typiques, servis avec raffinement et connaissance.

A commencer par le pain maison, composé d’un scone au citron, le classique sandwich et des frites.

NH - La focaccia au citron et le sandwich
NH – La focaccia au citron et le sandwich
NH - Chips
NH – Chips
NH - Fiorduva
NH – Fiorduva

Le début est plutôt avec la sériole crue, saupoudrée d’une panure croustillante au citron vert et au gingembre et caractérisée par une note agréable pour commencer dans la fraîcheur.

NH - Sériole crue, citron vert et gingembre
NH – Sériole crue, citron vert et gingembre

Il se poursuit par une mise en bouche, cette fois cuite, ou avec un rouget Parmigiana, accompagné d’une réduction de tomates datterini et d’une fondue au provolone del Monaco.

NH - Parmesan de rouget aux tomates datterini et fondue au provolone
NH – Parmigiana de rouget aux tomates datterini et fondue au provolone

Les pâtes sont farcies : des boutons artisanaux farcis de cabillaud et de pommes de terre, nappés d’une sauce aux crevettes fumées.

NH - Boutons aux pommes de terre et sauce morue et crevettes
NH – Boutons aux pommes de terre et sauce morue et crevettes

Le steak de vivaneau continue la succession. Il est poêlé et accompagné d’artichauts habillés de citron d’Amalfi et de mousse de céleri-rave.

NH - Vivaneau poêlé, céleri-rave et artichauts
NH – Vivaneau poêlé, céleri-rave et artichauts

Ensuite, place à la douceur commence avec la rhubarbe et le citron, une combinaison créée pour donner au dessert un goût qui anticipe la note sucrée à travers une agréable note acide qui nettoie le palais.

NH - Rhubarbe et citron
NH – Rhubarbe et citron

Puis triomphez avec la mousse à la ricotta, enveloppée dans un écrin de chocolat noir et poires de différentes textures.

NH - Le dessert - ricotta, poires et chocolat
NH – Le dessert – ricotta, poires et chocolat

Les vins, également choisis parmi les meilleurs de la région et issus d’une viticulture héroïque que l’on peut voir parmi le panorama, sont de la société Marisa Cuomo di Furore, synonyme de qualité et d’excellence et pour l’occasion il ne pouvait y avoir que Fiorduva, le vin blanc aux reflets dorés qui a conquis le monde.

Laisser un commentaire

20 − dix =